Những chiếc bánh táo mini xinh xinh có phần nhân táo thơm nức mới quyến rũ làm sao. Điểm đặc biệt của món bánh này là dẻo, mềm nên thích hợp ăn những lúc đói.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 200 Gr

• Bơ 40 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Sữa tươi có đường 240 ml

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Táo 300 Gr

• đường cát trắng 230 Gr

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi, cắt miếng nhỏ. Cho táo vào nồi nấu sôi với nửa chén nước lọc. Sau đó, cho 200ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột bắp và 200 gram đường vào nấu tiếp.

2

Đảo đều, đun đến khi táo mềm và đặc sệt lại thì cho ra tô, để nguội.

3

Cho 200 gram bột mì, 30 gram đường, 40 gram bơ, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào tô. Thêm trứng vào tô rồi từ từ đổ sữa vào, trộn thật đều và nhồi bột cho mịn dẻo. Dùng màng thực phẩm bọc bột lại rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.

4

Sau đó, lấy bột ra cán mỏng khoảng 5 mm. Dùng ống tròn xắn lấy các miếng bột tròn và xếp vào khuôn bánh, ấn cho đều mặt khuôn. Dùng tăm xiên nhiều lỗ nhỏ trên mặt bột rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Bánh chín, để nguội, lấy ra khỏi khuôn.

5

Múc mứt táo cho vào trong vỏ bánh, bày trí đẹp mắt là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)